神奈川の葉山で、アーユルヴェーダ・ヨガ・インド古典武術カラリパヤットをお伝えしています。 楽に楽しく健康で充実した時を生きるために。
by MOKSHAayurveda

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[8/11 山の日] 「ぷちケララトリップ 南インドに浸る1日」ビリヤーニとバジャンの会!

サジンのビリヤーニは、ベジなのに恐ろしく美味しいです。
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今年もビリヤーニの日がやってきます!!

昨年、ある生徒さんのたっての希望で、開催することになったビリヤーニの会。

今年もまた一緒に作りましょう!

と言うか、私が食べたい。。
なぜなら、レストランのビリヤーニより、数倍おいしいから。。
インドでも散々食べたが、やっぱりサジンのレシピがいちばんだっ!!


ビリヤーニの付け合わせも、サジンが力を注いでいろいろ取りそろえますよ。

ぜったい日程あけといてくださいね。

ほんと、おいしいですから〜


そして、美味しいビリヤーニでお腹いっぱいになったあとには、みんなで輪になってバジャン(神様の歌)を歌いましょう〜
これがまた楽しいです。
軽くトランスな感じです。いやっ。瞑想的というか。

その後は、甘〜くて美味しいチャイを飲んで。

いい1日だっ!!

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「ぷちケララトリップ
南インドに浸る1日」

ビリヤーニ クッキングクラス<ビリヤーニのレシピ付き>
バジャン
チャイ&スイーツ

日時: 2017年8月11日    10:00~16:00
料金: 5500円+tax
場所: MOKSHA ayurveda center 神奈川県葉山町一色
持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具

ご予約/お問合せ ayurveda☆moksha.jp
(☆を@に変えてメールをお送りください)




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by moksha-lakshmi | 2017-06-21 20:55 | ☆最新情報
Ayurveda Course トリーティングクコース 3期/4期

5月から火曜日クラス、6月から週末クラス開催します! 

ナチュラルに心とからだの健康を維持していきたい方
より健康で洗練された生き方を望む方へ

[お問い合わせ・お申し込み]
ayurvedaΩmoksha.jp   (Ωを@に変えてお送りください)

アーユルヴェーダ トリーティングクラス●期 希望と書いてメールをお送り下さい。
詳細ご返信いたします。
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▲▲▲▲Ayurveda Treating Course 8days▲▲▲▲

アーユルヴェーダの叡智から、心とからだを限りなく健康に近い健康に保つ方法を学びます。自然と自分のバランスを、日々の食事、生活習慣の中に見つけ、アーユルヴェーダの叡智からそのサポートの方法を身につけます。

アーユルヴェーダの食養生に基づいた食事法。
実際にインドケララのクリニックで作られているアーユルヴェーダメディスンの中から、簡単に取り入れられるホームレメディの作り方の実習。
最終的には伝統的なアーユルヴェーダメディスンの製法も学びます。

一生役に立つ、一生健康で不調なく幸せに過ごすためのクラスです。


[クラスの内容]
実習
・スパイスの使い方及び特徴
・ホームレメディ/ホームメイドオイル作りの実習
・伝統的なアーユルヴェーダメディスン作りの実習
・困った時のレスキューホームケア
・養生食試食 (アーユルヴェーダフード&ドリンク

座学
・アーユルヴェーダの基本概論・理論
・アーユルヴェーダの健康を保つ為の知識

   ドーシャ(体質)理論
   自然と自分との関係性
   自然に合わせた食べ方、暮らし方 (季節、時間、場所)
   睡眠について
   運動について
   心(マインド)の整え方、バランスの取り方について
   デトックスについて
   若返り(リジュビネーション)について

*クラスには通訳がつきます。


*毎回、課題を元に実生活の中でも、実践をしていただきます。毎回ひとりひとりの体調の変化を丁寧に確認しながら、時にはみんなでシェアしつつ(任意で)、振り返り、次につなげるよう進めていきます。8回のクラスが終わった時には、心とからだのバランスを取る方法と真の健康を獲得する方法を身につけることが目標です。


[クラスの特徴]
MOKSHAのTreating classの大きな特徴として、太古から伝統的に師匠から弟子へと代々受け継がれてきたアーユルヴェーダの伝承の形そのままに、真の叡智をお伝えしている点にあります。
本の中からだけでは読み取れない、感じ取れない、けれどもいちばん重要な『感じ取る力』を経験として身につけていただきたいと思います。

サジンの師匠であるスワミ ゴーラクナスが、 南インド・ケララ州のクリニックで行っている、患者さんへのカウンセリング及び日々の診療における診察方法を元に、健康を取り戻していく過程、方法を、長年最前線の現場で修行をしてきたSajinよりお伝えします。
MOKSHAで行っている健康相談の見立てに必要な知識をほぼ網羅し、毎回クラスの中で、健康相談を受けているのと同じようなクオリティのアドバイスもしていきます。それにより、自分自身の健康を自分で作り上げていくことができるようになります。


師匠から日々届くレシピやアドバイスなども交えながら、ただの知識だけではない、実践的な生きた叡智を五感を通して深く学びます。
インド本国でもだんだん希少な存在になりつつあるヴァイドヤ(アーユルヴェーダ伝統医)の本物の叡智と経験を学んでいただけるコースです。


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自分のことなのに、あまりわかっていない自分の特徴、気をつけることやケア方法などをしっかり把握し、最適な状態でより長く、故障なく心とからだを使っていくための『自分の取り扱い説明書』を作成しましょう。本来持つ力を最大限に発揮するためのバイブルを自分の中にしっかりと作り上げて、より楽に、健康で、楽しく有益な人生にするために。
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コース終了後、理解の深さに対する質疑応答およびレポート提出を経て、インドケララのアシュラム(サジンの師匠のクリニック)の
ディプロマを授与致します。


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全8回 10:00~17:30 (1day/7h30min 全60時間)

[日程]
第3期 平日火曜コース 
都合により5月からの開催に変更になりました。日程が変わりましたのでお確かめください、
2017年  5月23日
     6月20日
     7月18日
     8月29日
     10月24日
     11月 7日
     12月 5日
2018年 2月27日

第4期 週末日曜コース 
2017年  6月11日
     7月 9日
     8月20日
     10月 1日
     11月12日
     12月17日
2018年  2月18日
     3月18日
(都合により、日程が変更になる場合もございます。ご了承ください)



[受講料]
全8回 149000 (受講料・材料費・資料代・試食・ディプロマ費用込み)

*早割 : 
4期 5月15日までにお申し込み確定の方は、
    144000 ( 5000円 割引 )
全てyen / 税別

*インターネット決済でカードがお使いいただけます (割引なし)
2回払い可 (割引なし)
ご希望の方はお知らせ下さい。

*再受講割引あります。 第1期、2期受講の方で再受講ご希望の方は、お尋ねください。 

*お振込の確認をもちまして、お申込み確定とさせていただきます。

振込先などの詳細はお申し込みの際にお伝えいたします。
詳しくはお問い合わせください。


[定員]
第3期 / 第4期募集   各 10名 
(最低催行人数6名) 
少人数制ですのでお早めのお申し込みをお勧めします。



[担当講師]
監修  スワミ ゴーラクナス  Swami Gorakhnath
講師 サジン サダーナンダン  Sadanandan Sajin
   ラクシュミ 高郷靖子  Lakshmi yasuko takago

[場所]
MOKSHA ayurveda center
神奈川県三浦郡葉山町一色1323-2

[お問い合わせ・お申し込み]
ayurveda☆moksha.jp
(☆を@に変えてお送りください)

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[プロフィール]
スワミ ゴーラクナス(Swami Gorakhnath)
南インド・ケララ州コーチンにて、インドの伝承医学アーユルヴェーダ クリニック(アシュラム/寺子屋)を運営。古代からの叡智を受け継いできたヴァイドヤと呼ばれる伝承医で、地元のみならず、インド国内遠くから評判を聞きつけ、診療を受けに訪れる患者は毎日あとを絶たない。国外からの患者や生徒も多数訪れている。
数多くの臨床経験からなる深い洞察力で心身の状態を読み取り、脈診などから根本原因を的確に診断し改善へと導いていく診察には定評がある。
また薬草についての知識も深く、伝統的な製法に基づき自ら薬草を調合しそれぞれの患者にあわせたアーユルヴェーダの薬をつくり処方している。
フランス、タイ、ロシアなど国外からも招聘され、数多くの講演をおこなっている。また古来より伝わる伝統的なヨガにも精通しており、呼吸法やアーサナの指導も行っている。


サジン サダーナンダン(Sadanandan Sajin)
ケララ州のアシュラム(寺院)でもあるアーユルヴェーダクリニックにおいて、13歳の時からアーユルェーダ医師Swami Goraknathに10年以上において師事する。2012年1月来日。現在は葉山を拠点に、伝統的にグル(師匠)から受け継いできたアーユルヴェーダの深い叡智を伝えている。インドの古典武術カラリパやットにも精通し、数々のコンペティションで優勝。 それにより得た、秘伝のマルマ(生命エネルギーポイントを熟知したカラリ・マルマ・トリートメントは インド本国でも稀少である。長年多くの患者さんに向き合ってきた経験から得た実践的な知識をもとに、心と体が本当に健康で幸せに生きるための方法を日本の地に広めている。インドの地でスワミ(サジンのグル〜師匠)と共にすることで身についた空気感は他にはない独特な世界。深い世界へ導いてくれる。

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by moksha-lakshmi | 2017-05-09 21:55 | ☆最新情報
5/27・28日『インド時間@亀時間2017初夏』募集開始!

インド時間2017初夏A

募集開始しました!

ご予約は亀時間まで!!

濃厚〜なインドで亀な時間をご一緒しましょう!

人生が変わるかもしれない旅。。

お申込みはお早めに。

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鎌倉で濃密な一泊二日のインド体験!
ボディ・マインド・ソウルを知る、磨く、そして解き放つ。
インド時間@亀時間2017初夏5月27日(土)-28日(日)

[食] 夏に作ろう、食べよう 4つのスパイスを使った医食同源、インドのベジスパイス料理ライブクッキング
[智] アーユルヴェーダの叡智から自分の身体を知り、 楽しく健康に暮らす食事法・浄化法を学ぶ
[癒] 鎌倉の古民家ゲストハウスに滞在して、ゆったりとした時間に浸り、眠る

●参加費:19,800円(税込み)[食事・ワークショップ・宿泊・保険等全て含みます]
●予約・お問い合わせ:下記フォームよりお申込みをお願いします。
●定員:12名限定 ※注意事項:最低催行人数は8名で、それ以下の場合キャンセルになることがあります。
●主催:亀時間 ~鎌倉材木座ゲストハウス~
●共催:MOKSHA 、移動チャイ屋

●スケジュール

1日目:5月27日(土)
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11:30 江ノ電「極楽寺駅」改札前集合
12:00 [鎌倉極楽寺・アナン邸] インドスパイス・アナンCo.,アナンさんのお話
13:00 バラッツさん「移動チャイ屋」のランチ“インドの郷土料理いろいろプレート“
14:00 アナン邸出発
15:00 [鎌倉材木座・亀時間] チェックイン
15:15~16:45 ラクシュミさんのアーユルヴェーダ ワークショップ
(スパイスティー付き)
1部: アーユルヴェーダで自分を知る
+からだと心にあった食事と生活習慣で、不調なく楽に幸せに生きる方法
16:45~17:00 ヘッドオイルトリートメント
(アーユルヴェーダオイルを頭部に浸透させ、良い眠りを誘います)
17:00 鎌倉唯一の銭湯「清水湯」へ(亀時間でシャワーも可)
18:00 バラッツさん「移動チャイ屋」のディナー “野菜が主役のスパイス ディナー” (ライブクッキング+レシピ付き)
20:00~21:00 ラクシュミさんのアーユルヴェーダ ワークショップ
2部: アーユルヴェーダ実践トリートメント・自然のちからでデトックス
キッチンで出来る簡単アーユルヴェーダホームレメディ
Q&A
22:00 ベッドの上に座って、各自呼吸を見つめる時間をもつ
就寝

2日目:5月28日(日)
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5:30 起床
6:00~8:00 材木座海岸にてサジンさんのYoga・プラーナヤマ(呼吸法)
※雨天、気温が低い場合は亀時間にて行います。
8:10~8:30 バラッツさん「移動チャイ屋」のチャイタイムとチェックアウト準備
8:30~9:00 バラッツさん「移動チャイ屋」のインドの朝食
9:00~10:00 シェアリングと集合写真撮影
10:00 解散

INDIAN FOOD
●移動チャイ屋  http://e-anan.net
<Bharat Metha メタ・バラッツ>

鎌倉育ち。鎌倉を中心に首都圏でシェフが移動するカフェ『移動チャイ屋』で身体に優しいインド料理を提供する。インドスパイスの輸入販売・アナンCo.,2代目。

AYURVEDIC WORKSHOP and YOGA 

● MOKSHA ayurveda center http://moksha.jp

『自然や宇宙と調和して生きる』というアーユルヴェーダの叡智を、 自然に寄り添った環境、時間、食事などを取り入れるという身近なところからお伝えしています。

<Sajin サジン>

南インド・ケララ州のアシュラム(寺院)でもあるアーユルヴェーダクリニックにおいて、 長年グル(師匠)から受け継いだ深い知識を伝えている。インドの古典武術カラリパヤットにも精通。

<Lakshmi ラクシュミ>

AyurvedaとBeauty 双方の観点から『自然と自分』『心と体』『内面と外面』すべてが統合された 自然に添って健康に生きることから生まれる輝き”本当に美しくあること”を伝えている。

STAY ●ゲストハウス亀時間 鎌倉の暮らしを亀時間で旅する宿”をコンセプトにしたゲストハウス。鎌倉時代に港町として栄えた材木座に、宮大工によって建てられた 築90年の歴史を持つ古民家を改装しました。亀時間があなたの大切な時間を取り戻す場所となりますように。



by moksha-lakshmi | 2017-04-03 22:12 | ☆最新情報
[see you soon!!] vegetarian Indian Basic Course   
2016年のクラスは終了しました。次回は2017年春開催します。
See you soon!!

Vegetarian Indian cooking class

Vegetarian Indian Basic Course

スパイスを使ったベジタリアンのインド料理をお伝えします。
美味しくてからだにやさしいベジタリアンのレシピです。
(乳製品も使用したラクトベジタリアン)

インド料理の基礎を、材料から基本のつくり方までわかりやすくお伝えします。
簡単でおいしいベジタリアン インド料理のつくり方を学ぶ入門クラスです。

野菜と豆を中心とした健康的な食生活に切り替えるきっかけにもなるクラス。
科学的な調味料や出汁を使わず、深い味を出すコツは、いろんなお料理の基礎となるものです。

こんな方へ
・ただカレーが好きで家でインドカレーを手軽に作りたい。
・健康を保つために野菜中心の食生活にしてるけどなんだか物足らない。
・豆の使い方をいろいろ知りたい。
・スパイスを使ってみたいけど使い方がイマイチわからない。
・レストランではなく、インドの家庭の味を食卓に取り入れたい。
・おいしいだけではなくて、健康的な食事に興味がある。


Sajinだからこそ出せるやさしい味。
ぜひ食べてみてください。
きっと毎日作りたくなるはず。
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1回目   about Indian food

インド料理に使う食材、スパイスについて
カレー作りの基本の『き』
スパイスの使い方
             
[Menu]  
季節野菜の簡単カリー
スープ(出汁を使わないでコクを出す)
サブジ(野菜のスパイス炒め)
スパイスライス


 

2回目  about Dal
インドのベジタリアン料理に欠かせない豆の使い方
クリーミーでコクのある味のコツ! グレービーソースをつくる
             
 [Menu]  
グリーンピースマサラ
豆のスープ
ダールのドライカリー
チャパティ



今回のコースは2回のみです。about Milkのクラスは来年春以降開催予定
3回目  about Milk 
牛乳はとてもいい質を持っていますが、それを摂る人の体質や体調、どのようなクオリティーの牛乳をどのように摂っていくのかによって、体と心への影響は良くも悪くも大きく変わります。からだと心に有効な牛乳選び方、調理法を知って、上手な摂り入れ方を学びます。
インドでは、昔からミルクはとても生命力をアップするものと考えられていて、いろんな乳製品をアンマ(お母さん)が家で手作りしてきました。
滋養にあふれた素晴らしい食品である牛乳でハンドメイド乳製品を作ります。     
パニール/バターミルク/ギーのつくり方(バターからつくります)など。
             
[Menu] 
モーリカ-チヤドゥ〜スパイシーバターミルクスープ
パニールバターマサラ (毎回大人気!子供も大好きです。)
チャツニ
バスマティライス(湯取り式)
マサラチャイ

 
*野菜の旬の関係でメニューが多少変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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[クラスの流れ]
本日のサブジェクトの説明→実習{コツなどのポイントを話しながら進めていきます}
     →試食→Q&A


[クラスの特徴]
・インド ケララ州出身のSajinによる本場の味をお伝えします。

・ラクトベジタリアンメニュー
 乳製品も含むベジタリアン(ヴィーガンの方ご相談ください)

・野菜やスパイスなどの材料は出来る限り、近郊のもの、オーガニックのものを選び、
  新鮮で安心なものを使用しています。 
 (スパイスや豆、バスマティライスなど、日本にないものはインドのものを使用します。)

・調理器具は、土鍋や鉄鍋などの自然で安心な素材のものを使用しています。


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Vegetarian Indian Course Basic
月曜日クラス  全2回 10:00~14:00


*日時  2016年10月 17日 / 11月 21日

*料金  全2回受講料 10,000yen +tax

*持ち物 エプロン、手ふき、筆記用具

*場所  MOKSHA ayurveda center
     神奈川県三浦郡葉山町一色1323−2


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▲お振込いただいた時点でご予約確定になります。
まずはメールでお問い合わせください。振込先をお知らせいたします。
(申し込みが開催近日の場合はメールにてお問い合せください)

▽ご予約、お支払い後のキャンセルに関しまして下記の手数料を頂きますのでご了承いただきますようお願い致します。
・10日前~5日前までのキャンセル...授業料の30%
・4日前~2日前までのキャンセル...授業料の50%
・1日前~開講後のキャンセル...授業料の100%
(振込料を差し引いて銀行振込にて返金させて頂きます。)


▲内容により時間が延長する場合もあります。お時間にゆとりを持っていらしてください。お急ぎの方は事前にお知らせください。


*問合せ・お申込み  ayurveda★moksha.jp  
          (★を@に変えて送信して下さい)


by moksha-lakshmi | 2017-01-05 18:38 | ☆最新情報